Anton Berberie​ - frost

Anton Berberi And er opdrættet og slagtet i Frankrig og er af racen Berberi. Berberi anden er oprindeligt en flyvefugl, hvilket giver den et mindre fedtlag og er derfor en mere mager, men også kødfuld and. Ænderne er ikke halal slagtet.

Anton Berberi And findes i vægtintervallerne 3000g – 3600g.

Værd at vide om ænder...​

​Om anderacer

Hvad er egentligt forskellen på en peking-and og en Berberie and? Og hvilken and skal du servere juleaften?

Klargøring af anden

Lær hvordan du nemt og hurtigt klargører anden til tilberedning.